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    民国小掌柜

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    第90章
      店里不少客人见二爷没去对面的福满居,反倒是来了长庆楼,亦是颇为好奇。
      他方才同二爷出来,还听见有客人问大力,二爷楼上包间都点了什么菜。
      海参、鱼翅未必人人都吃得起,炸虾球、清滋排骨、豌豆菱角却是人人都可尝上一尝。
      有一桌客人,便是参考了二爷的菜单,点的这几样。
      普通百姓对于像是二爷这样的权贵人物总是有着较强的好奇心,还会不自觉地效仿,大概就是报纸上写的所谓名流效应。
      若只是希望二爷去他店里坐坐,何时不能坐?
      何必在新店开张,店里人满为患地情况下,还亲自跑到他长庆楼对面来?
      无非,看中二爷的身份,为自己添脸面,更为着日后的人气罢了。
      方庆遥:“阿笙啊,我瞧二爷似是十分赏识你。日后,若是有机会,你可要好好报答二爷。咱们不能辜负了人家今日的情谊,知道吗?”
      阿笙用力地点了点脑袋,比划着:“放心吧,爹爹,我会的。”
      …
      往常,长庆楼后厨的灶火,每回总要过了午后两点多的光景,才会彻底熄灭。
      今日却是两点不到,其中两个灶台便熄火了火。
      只有一个煨着蒸笼的灶台,中火蒸着糕点。
      阿笙的菱粉糕已经塑成型,只差最后一步放在蒸笼里将其蒸熟即可。
      其他都休息去了,厨房里,只阿笙一人在看着火。
      因着无其他的事事,阿笙便去了账房的内室一趟,去取了纸笔同颜料,随意搭了几块木板,当作是画画的台面,打算设计几样时令糕点的图案,好让点心更加精美一些。
      通过上一回枣泥山药糕的成功,阿笙是彻底尝到了“卖相”的甜头。
      他发现,只要是糕点的外形同图案愈好看,做出来的糕点便愈发受欢迎。
      当然,不仅限于糕点,其实其他菜品也是一样的。
      只是其他菜品跟难一些,需要兼顾外形同味道,这得需像是师父、爹爹那样有个几十年经验的师父,方能得心应手。
      而糕点的图案创作于他更为简单一些,他也更为擅长一些。
      阿笙将画笔沾上颜料,画几款图案,打算都给试一回。
      看看究竟那一种图案客人最为喜欢。
      阿笙盯着自己纸上的几样图案,犹豫着,是不是……可以根据不同客人的喜好,除却做出味道上的改进之外,还可以在这糕点上头创作不一样的图案呢?
      想到这里,阿笙愈发加快了手中作画的速度!
      不若都试一试!
      不试一试,怎知道结果呢?!
      …
      后厨几个伙计将厨房、灶台打扫干净之后,便彻底没了事。
      阿泰忧心忡忡地道:“师父,您说那福满居搞什么进店就送银耳莲子羹的活动,究竟要搞上个几日?”
      阿松眼珠子骨碌地转了转,故意也装出一副担心模样,“是啊,师父。这福满居才开店头一天,咱们生意便受到了影响,这往后……“
      后厨没事可干,便在相对较为阴凉的僻静处,找了一张空桌,彼此围坐着。
      也有伙计靠在旁边桌上,趴在那儿打盹儿的。
      乔德福手里头持着一杆长烟杆,抽了口烟,在说话的阿松的脑袋上敲了一杆子,面色微微沉了沉,“往后什么?往后他还能天天送莲子羹不成?”
      这种会涣散人心的话,如今哪里能说!
      “哎呀,师父,痛痛痛。”
      阿松捂着脑袋喊疼。
      师父的手劲是越来越大了!
      乔德福缓缓地将烟从口中吐出,“新店开张,总归会有亲朋过去捧捧场。福满居现在瞧着人是多,可人家这一天想来,你知道利润有多少?
      人可不能只看眼前的,尤其是开店做生意,最关键的,还是得看后续这店,能不能盘活起来。酒楼最要紧的是什么?是味道,是经营。味道有你们师父我把关,经营有咱们掌柜。你们还有什么可担心的?”
      乔德福这一番话说下来,伙计们一个个顿时就跟吃了定心丸一样,瞬间安心下来。
      乔德福进一步道:“你们啊,真要是闲着没事,向阿笙学习,学习。你看你们一个个地在这儿讨论店里的生意会不会受到福满居的影响,可没一个人在想解决的法子。”
      阿松不以为然地撇撇嘴。
      呵。
      人家可是长庆楼的少东家,人家当然要费尽心思地想办法了!
      让他们想解决的法子?
      那他们要是真想出法子,这长庆楼,是不是有他们的一份呐?
      再说了,他就不信,不过是一份菱粉糕,还真能让他们长庆楼压过福满居不成!
      …
      “来,来,来!各位主顾们,打今儿起,只要在咱们店里用餐,均可送一份菱粉糕啊!好吃又不甜牙的菱粉糕免费送!免费送啦!!”
      “陈老板,赵老板,来,来,既然都路过了,便进店来坐一坐嘛。今天进店,不但菜的价格实惠,还有菱粉糕免费送呢!”
      “大力?你可别诓我们这些老主顾啊!是不是真的免费送啊?”
      “林老板,这还能有假?咱们掌柜的说啦,只要是今儿进店,在咱们店里不管是点一壶茶,还是点一瓶酒,俺么您只是点一盘瓜子,咱们都送您一份菱粉糕,让您带回去给林嫂,给您家的两个孩子尝尝鲜。啊。”
      大力说着,就挽着问话的林老板的胳膊往店里头走。
      “呸!恶心,下作!学咱们的!”
      “就是!恶心谁呢!”
      福满居的伙计瞧见对面长庆楼的伙计,也学他们大声吆喝,还故意选他们休息的时候才开始吆喝着,招揽客人,简直给气坏了!
      是他们东家想出的吆喝招揽客人的主意,他们长庆楼凭什么学了去!
      不但学他们吆喝,竟是将他们进店免费的那一套也给学了去!
      恶心人!
      周霖在楼上包间,便听见了对面长庆楼的吆喝声,他起初不以为意,认为对面长庆楼不过是东施效颦。
      符城的百姓兜里没几个钱,要进店里花钱才能得的一份免费菱粉糕,对他们来说,哪里有免费的莲子羹好喝。
      是他算漏了,长庆楼毕竟在这地界开了这些年,对那些客人,自是比他要相熟一些!总有一些客人会给方庆遥或者是长庆楼那位乔师傅的面子,进去店里。
      周霖来到大堂,听见伙计们之间的议论,走过去,低声吩咐道:“你们也从现在开始喊。喊得比他们要更大声些。”
      “是,东家。”
      呵!
      学他们是么?
      他倒要看看,究竟是来他们店里的人多,还是去长庆楼的人多!
      …
      “哎呀,方掌柜的这是坐不住了吧?周老板啊,还是你厉害啊,能够让方掌柜的都坐不住了。”
      “是啊,周老板,您是不知道,那方庆遥在这开了这么多年,可从来没免费送过什么!您这是,直接将人家给打慌啦!这一下,可算是在咱们符城打响咯!”
      “周老板,您这是……年轻有为啊。”
      周霖折身回到大堂,几个客人开玩笑地道。
      “几位老板莫要取笑我。雨新没什么经营酒楼的生意,不过是求个广结善缘罢了,哪里就是要同方掌柜的对打的意思。”
      “周老板,谦虚了啊。”
      “哈哈哈,可不是。你没有对打的意思,可你瞧对面,不是慌了么?要不然,哪能也跟着你学什么免费送什么,是不是?”
      周霖垂眸,掩去眼底的得意。
      慌了?
      慌了才好。
      …
      阿笙从厨房将菜端到大堂,客人的桌上。
      听见门口大力带着几个伙计在外头吆喝,很是哭笑不得。
      听爹爹说,是大力自己的主意,非要拉上店里伙计一起,也站到门口去吆喝。
      爹爹竟也同意了。
      不得不说……
      吆喝这一招确实管用,今日店里的客人虽还是不若福德居那般人山人海,可比昨日已然多了不少。
      …
      有客人反映厨房上菜太慢。
      周霖便跟几位身边的这几位客人说了一声,打算去厨房瞧一瞧。
      忽地听见外头有人议论。
      “哟!长庆楼也有免费送啦??”
      “长庆楼是要进去花钱才能有得送!福满居可是免费呀!”
      听到这里,周霖目露满意之色。
      “可……可我长庆楼少东家的糕点做得好吃呀!上回做的山药枣泥糕,后头做的玫瑰饼,再是前阵子的什么青梅饼!一样赛一样地好吃!又不会粘牙!
      我要去长庆楼。”
      “那,那行……咱们,咱们便先去长庆楼?”
      周霖脸色微变。
      “对嘛!福满居反正不管什么时候进去,都可以免费领那莲子羹呀。走,走,先去长庆楼。要是那菱粉糕好喝,哎,你说,吃了菱粉糕,再去福满居喝莲子汤怎么样?